Władze szkolne mają pole manewru w zakresie organizacji usług cateringowych. Sąd Administracyjny we Fryburgu zwrócił na to uwagę w pilnym orzeczeniu (komunikat prasowy z dnia 26.05.2026 r. w sprawie orzeczenia z dnia 16.05.2025 r., sygn. akt 2 K 1477/25). W ten sposób oddalono pilną skargę rodziców, którzy złożyli skargę na program obiadowy w całodziennej szkole ich dziecka. Wegetariański lub wegański lunch jest tam oferowany w trzy z czterech dni, a ryba lub mięso tylko w jeden dzień. Rodzice chcieli jednak, aby ich dziecko jadło posiłek z rybą lub mięsem w każdy z czterech dni, powołując się między innymi na zagrożenie niedożywieniem i nietolerancjami.

Sąd odrzucił ten wniosek. W szczególności wskazał również, że władze szkolne mają pole manewru, jeśli chodzi o zapewnianie i organizowanie swoich usług w zakresie posiłków. W związku z planowanym rozszerzeniem programów całodziennych i stopniowym planowanym uprawnieniem do całodziennej opieki od roku szkolnego 2026/2027, decyzja ta prawdopodobnie będzie miała coraz większe znaczenie poza tą sprawą.